企业资讯
产品目录
联系澳门太阳集团备用网址
吴经理:13054968315
电话 :0537-4220760
邮箱:wys598@163.com
Q Q:2849822532 点击这里给澳门太阳集团备用网址发消息
邮编:273200
网址:www.58mianfenji.com
地址:山东省泗水县经济开发区
资质荣誉
信息动态
当前位置: 主页 > 企业资讯 > 信息动态 >
磨面机企业谈做元宵使用什么样的面粉
时间:2016-02-23 18:48 点击:
大家知道,水饺和元宵都是面粉做的,都是使用面粉来做皮,但是两者使用的面粉又有所不同,水饺吃起来不粘牙,而元宵皮则粘牙。原因是元宵使用的面粉不是小麦做的,它是糯米做的。下面,由专业生产面粉机、粮食面粉加工设备的澳门太阳集团备用网址,給大家简单谈谈这个问题,希翼大家喜欢。
元宵粉就是用来做汤圆的糯米粉。
糯米粉和面粉的区别如下:
面粉就是小麦粉,一般用来做包子,饺子,面条,馒头,糕点等等。
糯米粉是稻的变种糯稻的种子磨成的粉,又叫江米粉,是汤圆、元宵的原料。
这两者在外形、水溶性、手感、粘性都有区别。
第一,外形
面粉看起来颜色较暗,较粗糙;糯米粉尤其是所谓水磨糯米粉较雪白。
第二,手感
面粉较为粗糙,手感涩;糯米粉手感光滑,细软。粮食面粉机也叫做磨面机,都是面粉加工机械。
第三,水溶性
面粉团有弹性,不能溶于水,会留下面筋。糯米团松散易碎,水洗后完全散开,像淀粉一样沉在水底。
第四,粘性
面粉用冷水很容易调成面团,有筋道;而糯米粉即使用开水将部分烫熟后再加入生糯米粉一起揉,粉团也容易开裂,明显的粘性不足;这是因为两种小麦和大米之间淀粉结构不同而产生的差异。
澳门太阳集团备用网址是个生产面粉机的老厂,前身是山东面粉机械厂,是个老国营企业,该厂生产的登峰牌面粉机械质量好、信誉高,畅销海内外,深受客户欢迎。
该企业网址:www.58mianfenji.com/




上一篇:磨面机企业元宵节夜话元宵
下一篇:谈谈包大蒸包使用什么面粉好
更多资讯
相关产品
XML 地图 | Sitemap 地图