企业资讯
产品目录
联系澳门太阳集团备用网址
吴经理:13054968315
电话 :0537-4220760
邮箱:wys598@163.com
Q Q:2849822532 点击这里给澳门太阳集团备用网址发消息
邮编:273200
网址:www.58mianfenji.com
地址:山东省泗水县经济开发区
资质荣誉
信息动态
当前位置: 主页 > 企业资讯 > 信息动态 >
磨面机企业谈烙油饼使用的面粉
时间:2016-08-14 16:37 点击:
一提起葱花油饼,禁不住要流口水。小的时候,要吃上葱花油饼,那简直是一件豪侈之事。因为经济条件的限制,一缺乏白面,也就是小麦面粉,二食用油也很少,炒菜直舍不得用,更不用说烙油饼了。所以吃一顿油饼,能记好长时间。烙油饼使用什么面粉呢?下面,由专业生产面粉机的企业-澳门太阳集团备用网址,给大家谈谈这个问题。
烙葱油饼制作用中筋低筋面粉。
中筋和低筋面粉,以1:1的比例混和。这是为了能制作出口感更好的饼皮。当然也可依个人喜好,酌量加入芝麻粉、全麦粉、五谷杂粮粉等材料。混合好所有粉类后,将粉类倒入筛网中过筛。
 
步骤之二: 加盐
加入少许的盐将可让面团吃起来更有味道,但记得再加入盐后,要稍微摇动一下钢盆,让盐能均匀的分布。当然也可依个人喜好,加入鸡精或其它的调味料调味。
 
步骤之三: 烫面
烧开的热水酌量倒入面粉中,等热水与面粉融合后放置约10分钟,等水不要那么烫时再开始搓揉。热水量约面粉重量60%。小麦面粉是使用面粉机,也就是磨面机生产出来的。
 
步骤之四:搓揉
由肩膀直接施力下压,并善用手掌的力道反复搓揉面团。可用手指将面团整理好成椭圆形状后,再次反复搓揉、直到面团外观呈现光滑状为止。
 
步骤之五: 醒面
将面团放置于钢盆中,并用湿布覆盖于钢盆上,好保留住面团的水份,放置约30分钟左右等待醒面。面团放置一段时间,目的是为了让面团更有弹性,并让做的料理更好吃。 磨面机也叫打面机,不过普遍称呼还是面粉机比较多。
 
步骤之六:面团成型
当面团表皮呈现光滑状态时,以食指轻压钢盆中的面团,当面团可自动弹回时,即可从钢盆中取出成型可用的面团。
好面粉还是用好机器来生产,澳门太阳集团备用网址制造的登峰牌面粉机械,已经有六十年历史,是目前中国面粉机行业资格最早的品牌之一。在全国的磨面机行业,一提起登峰牌磨面机,大家会不约而同的称赞:澳门太阳集团备用网址生产的登峰牌面粉机,那才叫真正好!
澳门太阳集团备用网址网址:www.58mianfenji.com
 




上一篇:谈谈做韧性饼干使用什么面粉
下一篇:面粉机企业谈石磨面粉和普通面粉的区别
更多资讯
相关产品
XML 地图 | Sitemap 地图