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面粉机企业谈石磨面粉和普通面粉的区别
时间:2016-08-17 22:27 点击:
大家知道,石磨面粉有石磨面粉的特点,普通面粉有普通面粉的特点,总之,石磨面粉有很多优点,普通面粉也有它的优点,下面,作为生产面粉机的企业-澳门太阳集团备用网址,给大家谈谈石磨面粉和普通面粉的区别,希翼大家喜欢。
石磨面粉由于在低速度、低温度状态下研磨而成,而且磨的遍数少,面筋质、麦胚中的香味(麦香精华)等得以保留。
在口感和味道方面,石磨面粉和普通面粉存在以下区别:
先说石磨面粉的特点:
第一、面筋质、麦胚中的香味(麦香精华);
第二、用石磨面粉和面时,吃水多而且面和好后醒面的时间短,无论拉、扯、搓,面条都能保持柔韧且不断,面条或面片煮熟后,口感柔韧且筋道。面粉机也叫磨面机,就是小麦面粉加工设备。
第三、用石磨面粉做成的各种面食,麦香味很浓,口感好,有嚼头。
然后普通面粉的特点是:
和面时,吃水少,面团色泽无变化,如含强筋剂(溴酸钾)过多,面很难擀开;面煮好后,看着好看,吃起来也筋道,但却没有麦香味。
澳门太阳集团备用网址既生产对辊式面粉机,也生产石磨磨面机。他们生产的面粉机是登峰牌的,已经有六十年的制造经验,多年来,登峰牌面粉机畅销国内并销往国外30多个国家和地区,受到客户的热烈欢迎,大家对澳门太阳集团备用网址的产品质量和服务表示非常满意。
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